市场监督管理局：开展“食安兴宁 你我同行”“查餐厅”现场直播

        12月18日上午，市市场监督管理局联合网易梅州首次在全市范围内开展“食安兴宁 你我同行”的餐企检查行动,此次活动特别邀请人大代表、政协委员以及餐饮行业协会代表组成考察评审团，对监管全过程进行评审并全程直播。

        本次行动按照“双随机、一公开”的方式随机抽取上岛咖啡、麦当劳两家餐饮单位实施现场检查，重点检查企业是否亮照亮证经营，是否落实食品进货查验和索证索票制度，从业人员是否持健康证上岗，食品加工操作、餐饮具清洗消毒是否规范、厨房环境卫生是否整洁等。检查发现两家餐饮单位环境整洁、加工制作过程符合规定、食品进货查验和索证索票制度完善，食品安全落实情况总体较好，但仍存在食品库房天花板存在蜘蛛网和污渍、烹饪区摆放清洁工具、部分功能区未标识等问题，对检查中发现问题的餐饮单位，执法人员现场开具执法文书，要求餐饮单位限期落实整改。

        本次“查餐厅”直播将整个行动向社会公示，共有在线网友18万人参与了互动，极大增强企业主体责任意识，有力引导公众关注并参与食品安全工作，营造良好的食品安全社会共治氛围。下一步，市场监督管理局将深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，扎实推进明厨亮灶工程建设工作；加大培训和宣传工作；抓好风险隐患排查工作，让群众吃得安全，吃得放心！