清朝，兴宁石马镇有位读书人，名叫何映柳。他家贫如洗，自幼勤奋好学，于乾隆六年中举，第二年又中进士。何映柳曾任四川省剑州府刺史，人们便叫他为 何剑州 。
何剑州上京赴考时，餐餐都用个咸蛋下饭。原来，这个咸蛋是他起程时，母亲送给他的，他为了不让同伴看轻，吃完咸蛋后，又买回南乳灌进壳内，充作新蛋，一路都是这样。俗话说： 有志者事竟成 ，何剑州这次科考，果然中了进士。
何剑州衣锦还乡后，把家乡的断木桥改建为一座坚固的石桥，这桥至今还在。他还题了一首诗，勉励乡亲勤俭度日：
煮饭不如煮粥香，劝君忍耐度饥荒。
二餐分作三餐吃，四月均开五月粮。
贵客临门茶当酒，亲朋到舍菜和汤。
莫嫌诗句抄来俗，深念人生岁月长。
这首诗浅白如话，至今还为乡人传诵。
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