霜降已过，随着冷空气在全国逐渐到货，肉鸽市场即将迎来销售旺季。为深入发展特色产业，着力做好“土特产”文章，近日，广东省县域区域公用品牌培优扶强行动工作组来到兴宁市，走访肉鸽产业龙头企业——梅州市金绿现代农业发展有限公司（下称“金绿公司”）及广东宝宁农牧科技有限公司（下称“宝宁公司”），就“兴宁鸽”区域公用品牌宣传推广展开调研工作。

屠宰车间

走进金绿公司肉鸽屠宰加工厂，25天龄乳 鸽在标准化流水线车间内，经过沥血、浸烫、脱毛、掏脏、遇冷、分级设备处理，由活禽变为一箱箱冰鲜肉鸽，发往山姆超市、盒马鲜生、大鸽饭等全国热门商超及餐饮企业。“我们肉鸽年屠宰量达1500万羽，是全省最大的肉鸽屠宰基地。”金绿公司负责人向调研组介绍，“可以看到整条流水线很干净，从产地到餐桌，我们全力保障消费者的食品安全。”

“陈小鸽”预制菜产品

除冰鲜肉鸽远销全国及海外，金绿公司推出的“陈小鸽”兴宁鸽预制菜品牌也广受市场认可，获粤字号农业品牌荣誉。其中，“陈小鸽风味乳鸽”产品入选广东省现代农业产业园百家手信，受到年轻消费群体青睐。

兴宁鸽

据悉，自2010年创立以来，金绿公司构建起集种鸽养殖、肉鸽屠宰、食品加工、创业孵化、品牌销售为一体的乳鸽全产业链，通过“协会+公司+合作社+家庭农场+农户”的五位一体经营模式，联农带农1711户，助力本地肉鸽产业发展，带动养殖户增收致富。

宝宁公司肉鸽养殖场

另一边，在青山怀抱的宝宁公司肉鸽养殖场，一只只洁白乳鸽住上了通风透气的“高脚智能屋”。鸽笼离地2.2米，落下的排泄物及食物残渣与鸽子保持着卫生距离，每一只兴宁鸽都能在这里舒适地长大。“我们是本地首家采用架空鸽笼的企业，与传统养殖场相比，这里的禽畜气味更小，污物处理也更为便捷高效。”宝宁公司负责人边说边指向笼边的食槽，“这是全自动的饲料投喂装置，不仅可以节省人工，定时定量补料也对促进标准化养殖大有帮助。”

饲料自动投料系统

据了解，于2018年成立的宝宁公司虽较为年轻，但经过4年建设，已成长为“兴宁鸽”产业的代表企业之一。现阶段，宝宁公司种鸽及商品鸽养殖达160万羽，二期生产基地正同步建设中，投产后总养殖量可提升至525万。“智能化、标准化是乳鸽行业的必经之路，我们正着力打造鸽产业一体化科技园，以科技赋能‘兴宁鸽’，希望它飞得更高更远。”

孵化箱中的幼鸽

品牌赋能，品牌强县。近年来，兴宁大力发展肉鸽全产业链，接连出台《兴宁市扶持肉鸽产业发展的若干措施》、“鸽子贷”等配套政策、措施，加强“兴宁鸽”产业发展扶持力度。目前，兴宁拥有2个国家级、5个省级“一村一品、一镇一业”肉鸽产业示范村镇，1个以肉鸽为主导的广东省现代农业产业园。接下来，兴宁将继续推进肉鸽产业链的发展与整合，积极投身“12221”市场体系建设，全力打响“兴宁鸽”区域公用品牌。