为进一步提高我市茶叶加工技术水平，提升茶叶品质，增强我市茶业的市场竞争力，2月17日，市科工商务局组织市中小企业服务中心、市科技实验站、兴宁科技中心3个下属单位，联合径南镇人民政府在兴宁市马山茶叶专业合作社举办提升制茶技术质量培训班。活动邀请了潮州凤凰单枞茶制作大师、高级农艺师、潮汕工夫茶研究所特聘专家林应坤为我市200多名茶农传经送宝。

　　培训课上，林应坤为广大茶农开展现场示范教学，手把手教导茶农茶叶采摘技术，传授茶树整形修剪新技巧以及茶树管理新技术等，在茶叶生产车间指导茶农掌握正确晾晒、烘烤茶叶要领。林应坤表示，此次培训课旨在帮助茶农了解制茶技艺的新方法，改进采茶青、晾茶青等制作工艺，提升制茶技术。

　　茶农们纷纷表示，此次培训课内容丰富，具体实操与理论相结合，大大提高了制茶技艺。课后会加强学习，及时改进技术上的不足之处，提高兴宁茶品质，打响“梅字号”品牌，以脚踏实地的实干精神走好种茶制茶之路。

　　市科工商务局有关负责人表示，兴宁茶叶基础深厚，优势凸显，具有很大的发展前景。下来，将继续开展“引进来，走出去”系列学习交流活动，组织兴宁广大茶农到潮州凤凰单枞茶实地学习考察等，提高广大茶农的制茶技艺，加强产品质量建设，不断提升县域茶叶生产的科技含量，让兴宁的茶香飘得更远，为我市乡村振兴献力量，奋力推动县域经济高质量发展。

　　据了解，近十年来，我市党政各级部门认真引导茶叶企业、茶叶种植大户建设高标准茶园，走好规模化、科技化、标准化、品牌化的发展之路，并紧紧围绕脱贫攻坚大局，共带动1万多人就业，帮助5千多户贫困家庭走向种茶脱贫道路。目前，全市有茶农2万多名，茶田3万多亩，分布在全市各乡镇，主要种植蜜香型和花香型单从，另有黄金桂、奇兰、绿茶等，年产成品茶4千多吨，畅销珠三角乃至海内外，是广东省重要的茶叶生产区。