（1）形态特征。龙眼果为核果，果实扁圆形或圆形。果实外果皮因品种不同有黄褐色、青褐色、红褐色、锈褐色、粉褐色之分。果肉为乳白色、淡白色、黄白色，质地有脆、韧、硬、软之分，有的品种果肉透明，有的品种还具有香气。种子为圆形或扁圆形，外种皮为黑褐色或棕褐色，有光泽，核占果重的15%～20%，种子质坚脆，淡褐色，子叶肥大，有白色胎座。

　　（2）生长发育习性。龙眼是坐果率很高的果树，在未进行人工授粉的情况下，其坐果率一般为10%～20%，高者可达40%。这与雌花柱头有效授粉时间长、雄花数量多、开花期间雌花与雄花交叉并存有关。龙眼果实的发育过程可以分为果皮、种皮发育，假种皮、子叶生长，假种皮迅速生长、果实成熟3个阶段。