近期，兴宁鸽飞向世界——“媒体+”兴宁鸽产业高质量发展推进会在广东区域协作消费帮扶产品交易中心举办。全国各地行业专家和企业领军者齐聚一堂，共探肉鸽产业发展新趋势。现场达成了多个合作项目，为兴宁打造“中国鸽业之都”注入强劲动力。

　　此次活动反响热烈，会后各方力量协同发力，进一步推动兴宁鸽产业朝着“5年内实现全产业链产值50亿元”的目标迈进，让“兴宁鸽”以县域特色飞向全国、飞向世界。

　　据《兴宁县志》记载，明朝崇祯年间，地方物产就有鸽，“兴宁鸽”距今已有近400年历史。肉鸽产业为何能在兴宁扎根、生长，延续百年历史？这源于当地有着适宜肉鸽生长的环境。

　　“兴宁市独特的自然地理环境，饲养出的‘兴宁鸽’品佳质优，口感鲜嫩甜香，风味独特。”兴宁市肉鸽协会会长、梅州市金绿现代农业发展有限公司董事长陈伟波表示，兴宁市优异的自然条件，充分保障了“兴宁鸽”食源充足且富有营养，促进兴宁鸽生长，使兴宁鸽发育更结实。特别是其肌纤维细，肌内脂肪适中，肉质丰盈细嫩，营养丰富。

　　与大规模工业化养殖使用的标准化饲料不同，兴宁鸽的主要食物来源是当地生产的糙米、大豆、玉米等农产品，并添加矿物质和氨基酸组成的保健砂成为营养日粮。经兴宁鸽消化吸收后在体内参与合成，使得其蛋白质含量高。相关检测报告显示，每100克鸽肉中蛋白质含量不低于20克。

　　兴宁鸽产值去年突破29亿元，当前正向“5年内实现全产业链产值50亿元”的目标迈进。（兴宣供图）

　　兴宁鸽产业的高质量发展需要“兴宁鸽”种业支撑。金绿集团作为兴宁鸽产业的头部企业，近年来积极与高校院所深度开展产学研合作，深耕“兴宁鸽”新品种培育。目前，其新培育的“金绿1号”配套系取得关键进展。“我们和金绿公司的合作主要在新品种的培育和后期产品功能性物质挖掘方面。特别是针对南方市场，对幼鸽早期生长速度快、上市早这个特殊的需求，培育‘金绿1号’来满足市场。”江苏省家禽科学研究所研究员卜柱表示，目前该品种已经进入到标准化性能测定和中试验证的阶段，计划明年、最迟后年可以申报国家的新品种认定。

　　依托得天独厚的生态优势和扎实的产业根基，兴宁市将小肉鸽培育成具备百亿级潜力的大产业。2024年，兴宁鸽产值突破29亿元，占梅州市肉鸽产业总量的七成以上，直接带动1万多户农民增收致富，更辐射饲料加工、物流运输、餐饮文旅等关联产业，形成“一鸽牵出百业兴”的良性发展态势。

　　近年来，兴宁市通过线上线下相结合，进一步挖掘兴宁鸽文化内涵、打响“兴宁鸽”特色品牌，构建产业“六个高地”发展新格局，“兴宁鸽”的知名度也越来越广。

　　目前，兴宁市肉鸽省级现代农业产业园内，实施“兴宁鸽”1个区域公用品牌与“陈小鸽”“鸽子佬”等多个企业品牌共同营销的策略。借助“网络强村”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设，兴宁市采用“媒体宣传+大型展会+公益活动+赛事参与”等组合拳方式，快速宣传推广兴宁肉鸽产业品牌，探索出了“绿水青山养出优质肉鸽，优质肉鸽反哺绿水青山”的兴宁鸽产业发展之路。

　　“兴宁三宝”IP正式发布，未来将出现在产品包装、城市地标、文创周边、宣传短片等多元场景中。（兴宣供图）

　　在日前举办的兴宁鸽飞向世界——“媒体+”兴宁鸽产业高质量发展推进会上，三只活泼可爱的鸽子“兴宁三宝”IP正式发布，成为全场焦点，这也是兴宁市有力推动兴宁鸽品牌建设的具体举措之一。

　　设计团队以兴宁鸽产业为核心，从当地油茶、沃柑、丝苗米等物产及客家武术、传统版画等文化元素中汲取灵感，塑造出的三个形象分别代言匠心精神、客家烟火和青年活力，为“兴宁鸽”品牌注入文化内涵。“这套IP设计紧扣兴宁地域特质和产业发展需求，以创新设计语言链接视觉符号与文化内涵。”设计团队负责人、广东财经大学艺术与设计学院党支部书记、副院长宋琦表示，团队采用“一体两翼，联动共创”的核心方法。即锚定鸽产业为“体”，以文化和农产为“两翼”，让产业有根、有魂、有光。未来，它们将作为“兴宁鸽”品牌的文化载体，出现在产品包装、城市地标、文创周边、宣传短片等多元场景中。

　　兴宁市已成为广东省规模最大的肉鸽屠宰基地和集散地。（陈思杰 摄）

　　在强有力的品牌建设支撑下，兴宁市目前已打造1个以肉鸽为主导产业的全国农业产业强镇、1个全国“一村一品”专业村、4个省级“一村一品”专业村。2024年，兴宁肉鸽年出栏量近6000万羽，约占全国总量的9%、全省的15%。兴宁如今已成为广东省规模最大的肉鸽屠宰基地和集散地，更是全省首个肉鸽产业优势区，带动肉鸽规模养殖户达2300多家，有力促进1万多户农民增收致富。

　　好酒也怕巷子深，要想在市场上赢得主动，就必须主动出击。今年以来，兴宁市更加积极主动对接粤港澳大湾区开展推介，并计划在更多国内城市开设“兴宁鸽”品牌销售网点，实现兴宁鸽“苏区生产、湾区销售、畅销全国、飞向世界”。

　　今年1月，随着广州塔巨幅LED屏上“食在广东·鸽出兴宁”“过大年·吃兴宁鸽”的标语滚动呈现，兴宁特色农产品“兴宁鸽”在大湾区地标建筑闪耀登场；8月，“兴宁鸽”在头部电商企业“辛选”直播间引爆消费热潮，以超11万只的带货成绩交出亮眼答卷；9月，“兴宁鸽”进入东方甄选广东乳鸽专场直播，开播仅20分钟，便冲上抖音生鲜榜第一名，仅两小时货品就售罄……

　　今年1月，大湾区地标建筑广州塔的巨幅LED屏滚动呈现“食在广东·鸽出兴宁”“过大年·吃兴宁鸽”的标语。（兴宣供图）

　　如今，兴宁市正紧紧抓住全省推进农产品“12221”市场营销体系建设契机，全力实施“农业品牌提升行动”，创新构建了“1+N”品牌发展模式，并大力整合资源、精准出击，推动兴宁鸽等优质农产品品牌登陆央视、亮相全国，送上电商头条，进一步打响兴宁鸽的知名度。

　　兴宁市举办广东省“百县千碗”暨兴宁鸽美食大赛。（兴宣供图）

　　从东西部鸽产业高质量发展协作，到种禽质量检测合作；从领鲜集团落户兴宁，到金绿公司与广州酒家、椰林品牌的强强联手，再到“陈小鸽”与“周黑鸭”联名产品发布……在兴宁鸽飞向世界——“媒体+”兴宁鸽产业高质量发展推进会上，多项签约与合作同步启动，更是奏响了兴宁鸽产业升级的新序曲。“我们创业之初就对标周黑鸭，如今终于实现了联名合作，也受到各界的关注。”陈伟波表示，陈小鸽与周黑鸭通过协同赋能、产品研发、渠道整合等，带来了新产品、新渠道、新场景、新机遇。“自今年3月份以来，经过近百次的产品研发调试，新品卤乳鸽终于正式亮相。”周黑鸭市场部经理李美龄表示，卤乳鸽严选“陈小鸽”养殖的优质乳鸽，搭配周黑鸭匠心传承的独门卤制技艺，历经38道匠心工艺制作卤，产品预计今年“双十一”与消费者见面。

　　“从年初点亮广州塔，到年中成为直播间‘网红单品’，再到年尾刮起‘鸽旋风’。期待‘兴宁鸽’继续凭借着优质高效养殖、多元化的产品线和多维度的推广、销售，踩准市场风口，迎合消费者需求，‘飞’出山区，‘飞’进大湾区，飞向全国甚至世界。”兴宁市农业农村局相关负责人表示。