兴宁市委常委、副市长郭亚玮到包保企业督导食品安全“两个责任”落实情况

        近日，兴宁市委常委、副市长郭亚玮率队到梅州欧尚超市有限公司督导食品安全“两个责任”落实情况。重点从食品安全管理体系、常态化防控、应急处置、宣传和培训等方面，详细了解食品安全总监、食品安全员配备履职情况和食品进货查验、“日管控 周排查 月调度”等管理制度执行情况，并听取相关负责人有关情况汇报。

        郭亚玮强调，市场监管部门要充分发挥牵头作用，加强对食品安全“两个责任”工作的统筹协调指导，督促各镇（街道）严格落实属地管理责任，指导全市食品生产经营单位落实食品安全主体责任，按照“两个责任”工作督导方案开展工作，以“时时放心不下”的责任感和使命感，毫不放松抓好食品安全各项工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。一要压紧压实工作责任，食品生产经营包保主体要切实履行好食品安全主体责任，强化守法经营意识，加强食品从业人员健康管理、教育培训和食品安全宣传教育，完善食品安全管理制度，切实守牢食品安全底线。二要把好食材“源头关”，强化溯源检测及管理，严格查验食材采购、食品加工制作等各个关键环节，坚持源头严防、过程严管、风险严控，做好食品安全风险隐患排查整治工作。三要加强监督检查，监管部门要主动作为，采取日常督查、抽查检查等方式，切实加强对各餐饮经营单位的监督和指导，为食品安全保驾护航。

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