提笔逐梦 安心就餐 市市场监管局多措并举护航高考学子“舌尖安全”

        为做好兴宁市2023年高考期间食品安全工作，积极防范化解校园食品安全风险，市市场监管局多措并举护航高考学子“舌尖安全”，保障高考工作顺利进行。

        压紧压实责任，细化工作。组织成立高考食品安全保障领导小组，统筹协调高考食品安全保障各项工作，制定下发食品安全监管工作方案及食品餐饮安全事故应急预案，明确工作重点、任务要求，细化工作部署，压实责任。

        加强监管力度，排查风险。对全市涉及高考考点供餐单位及校园食堂开展全程、全力、全方位检查，共计出动执法人员26人次，检查高考就餐场所6家。各单位均能严格落实食品安全主体责任，建立并执行食品安全管理制度和“日管控、周排查、月调度”工作机制；从业人员持有效的健康证明，健康管理和晨检制度完善；食堂就餐场所、设备设施、餐用具清洗消毒台账清晰；仓库无过期变质食品，原材料索证索票、进货查验制度均能落实落细；食品操作符合规范，食品留样落实较好。

        落实精准抽检，消除隐患。组织第三方抽检公司针对6个高考就餐场所进行精准监督抽检，共计抽检食品38批次，抽检项目覆盖了大宗食品（米油）、肉食（猪肉、鸡鸭肉）、蔬菜、季节性高风险食品（鸡蛋、生姜等），并要求第三方加快检测进度，确保中高考前出检测结果。

        加大智慧监管，杜绝死角。利用“互联网+明厨亮灶”智慧平台对全市11家高中学校进行线上巡查，重点巡查环境卫生、食品制作、餐饮具清洗、备餐间分餐等环节，对发现问题责令整改，并及时通报属地镇街及学校，有效杜绝高中校园食品安全盲区死角。