市市场监管局：组织召开兴宁“客家菜师傅”菜品制标研讨会

9月3日，兴宁市客家菜师傅工程菜品制标研讨会在鸿都酒店召开，市市场监管局分管领导及标准化股相关负责同志；市餐饮行业协会、市技工学校等相关人员参加了会议。

会议学习了《兴宁市人民政府办公室关于印发兴宁市客家菜师傅工程实施方案的通知》，并对《2019-2022年客家菜师傅工程工作计划表》、《近期客家菜师傅工程重点工作任务表》和推动兴宁客家菜制作标准化等进行详细的说明，与会人员就如何落实好制标工作进行认真地研讨，并各自谈了自己看法。

就如何确保我市制标工作按时、按质、按量完成，市市场监管局相关负责同志指出：餐饮行业协会要成立标准编制小组，制定、发布《兴宁市餐饮行业协会团体标准制定程序》，并在全国团体标准信息平台上完成注册。监管部门要指导并协助标准编写小组对相关资料进行收集、整理，确定标准制订范围，推荐1-2个具有兴宁特色的客家菜先做试点完成编写标准草案和初稿，并按标准制定程序在全国团体标准信息平台上自我声明公开。