市市场监督管理局：做好食品安全协管培训，牢筑农村食品安全防线

　　为进一步加强农村集体用餐食品安全监督管理，切实将舌尖上的安全落到实处,8月27日，市市场监督管理局到坭陂镇开展了农村食品安全协管员培训。

　　市市场监督管理局工作人员对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及《梅州市农村集体聚餐食品安全管理办法》进行了细致、专业的讲解，主要从食品安全协管员的职责、农村集体聚餐的含义及管理责任、如何进行报告备案、如何进行现场指导，并从食品原料管理、食品加工制作、餐用具清洗消毒、从业人员要求、食品安全管理制度等方面剖析了餐饮服务食品安全操作规范内容，还对制止餐饮浪费，禁止经营野生动物及制品，引导餐饮行业健康发展进行了宣传。此次培训活动共有40多人参加，培训内容丰富多样、培训效果突出，得到食品安全协管员的一致好评。

　　通过举办此次培训活动，进一步增强了我市农村食品安全协管员的责任意识和食品安全意识，切实提高了各村食品安全协管员的食品安全意识，为预防农村集体用餐食品安全事故的发生打下了扎实的基础。