兴宁市2008年生猪屠宰专项整治工作情况

今年来，我局根据省、梅州市、兴宁市2008年产品质量和食品安全专项整治和生猪屠宰专项整治工作方案以及“五小”经营单位专项整治工作会议精神，结合我市实际，积极开展了生猪屠宰专项整治活动，现将有关情况综合汇报如下：

一、主要工作情况

1、加强领导，落实责任。经贸局成立了生猪屠宰专项整治领导小组，由经贸系统工委副书记谢凤良任组长；领导小组负责专项整治的组织和协调。

2、制订方案，具体部署。为贯彻落实省、市关于开展2008年产品质量和食品安全专项整治、生猪屠宰专项整治活动精神，结合我市实际，我局制订《兴宁市2008年生猪屠宰专项整治方案》保证2008年我市生猪屠宰专项整治工作有计划、有步骤地进行。

3、严格要求，突出重点。我们按照上级开展生猪屠宰专项整治“回头看”活动，要“反复抓，抓反复”、“重点抓，抓重点”的基本思路，以专项整治过程中暴露出的问题和日常监管工作中存在的薄弱环节为重点，做好“回头看”活动的各项工作。

一是继续完善和巩固屠宰场的各项管理制度。我们要求全市各定点屠宰场，对照4个制度，3个台帐以及上级的规范要求，不够完善的要加以完善，完善的要加以巩固和提高，使各定点屠宰场不断走向制度化、规范化管理的轨道。为规范屠宰场的肉品出厂，今年3月，我们印制了《广东省畜产品检验证明》1500本，《广东省生猪定点屠宰厂生猪产品出厂登记台帐》、《广东省生猪定点屠宰厂生猪进厂登记台帐》400本，分发给各定点屠宰场，要求各定点屠宰场按规定使用，保证出厂肉品合格，票证齐全。

二是对全市定点屠宰场进行了年审。我们按照国务院《生猪屠宰管理条例》定点屠宰场年度审核的7个标准，并结合专项整治的规范要求，对全市33个定点屠宰场进行了2007年度的审核。通过年审，进一步完善和规范了各定点屠宰场的基础设施和管理制度，提高了屠宰水平和肉品质量。

三是加快定点屠宰的建设步伐，实施定点屠宰企业升级改造。我们根据去年专项整治和年度审核的情况，规划合水、宁新、福兴、坜陂4个定点屠宰场进行厂场改建，目前，宁新屠宰场改建已完工，新屠宰场已投入使用，福兴屠宰场的改建工程已开始动工。

四是继续加大稽查执法力度，加强对生猪屠宰和肉食市场的监督检查。市稽查大队坚持每天对肉食市场进行执法检查，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉等不法行为，确保人民群众食肉卫生安全。今年1月至10月，市稽查大队共出动执法检查1800多人次。

二、存在问题

一是宣传力度还不够，有些群众和个别屠宰企业对专项整治的意义目的还不够明确。二是个别定点屠宰企业的厂场基础设施还较简陋，管理制度不够完善。

三、下来工作计划

1、做好国务院新的《生猪屠宰管理条例》的贯彻实施，使我市生猪屠宰管理走向法制化的轨道。

2、督促定点屠宰场进一步改善定点屠宰的基础设施，提高屠宰水平，保证肉品质量。

3、进一步完善定点屠宰场的各项管理制度，使生猪屠宰管理走向规范化。