食品药品监管局：召开全市民办幼儿园食堂食品安全培训会议

为规范我市民办幼儿园食堂食品安全管理，保障民办幼儿园师生饮食安全，近日，市食品药品监管局组织召开全市民办幼儿园食堂食品安全培训会议。全市63间民办幼儿园食堂负责人及食堂管理人员、市食品药品监管局相关股室负责人共120多人参加了培训会。

培训会上，该局业务股室负责人详细讲解了食品安全相关法律法规、幼儿园食堂在日常管理中应制定的制度及相应实施方式、食堂应具备的设施设备、布局格式，以及食品采购贮存、加工制作、供餐配餐、食品留样、餐具清洗消毒等方面的规定和要求。

食品药品监管局负责人在培训动员会上指出，要高度重视食堂食品安全工作，全面落实食品安全第一责任人责任，进一步加强食堂安全教育、过程管理和监督检查，不能在食品安全问题上存有任何侥幸和麻痹心理，做好食堂食品安全工作，应该增强三个意识：一是增强主体责任意识；二是增强安全责任意识；三是增强法律责任意识。

通过培训，进一步增强了民办幼儿园食堂管理人员的法律意识和安全责任意识，提高了幼儿园食堂食品安全管理水平。

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