“食在广东·鸽出兴宁”系列报道 梅州金绿：深耕全产业链融合发展 建设鸽产业市场高地

　　都说“无农不稳，无工不富，无商不活”，作为一家大型的肉鸽养殖公司，梅州金绿集团一直秉持着技术创新的理念，不断开拓进取，仅用了15年的时间就从一个小小的养鸽场成长为广东地区规模最大的肉鸽产业化企业，打造出了一块全产业链融合发展的市场高地。

　　走进梅州市金绿现代农业发展有限公司位于叶塘工业园区内的肉鸽屠宰加工厂车间，一只只肉鸽在标准化流水线上经历一系列工序，由活禽变为一箱箱冰鲜肉鸽、一袋袋包装精美的熟食，通过冷链物流发往全国各地的商超、餐饮企业和消费者餐桌上。

　　据介绍，这条肉鸽深加工生产线是广东最大的单一肉鸽屠宰加工线，从宰杀、浸烫、脱毛到掏脏、预冷、分割等各个环节都实现了高度自动化，年屠宰活禽量可达1500万只，为满足肉鸽深加工、增加附加值提供了强大的支撑。

　　为进一步提升产品附加值，增加产业经济效益，金绿集团专注于鸽产业精深加工的创新和研发，建设了拥有HACCP认证和出口供港澳资质的粤港澳大湾区“菜篮子”生产及产品加工双基地，并通过内建高素质研发队伍，外联科研院校的方式，成立了广东兴宁肉鸽科技小院、兴宁鸽产业研究中心、省博士工作站、省肉鸽工程技术研究中心、省现代农业产业（肉鸽）研究中心等科研平台，入研发经费2000多万元，围绕鸽业育种、养殖、加工技术、产品开发、工艺优化等全产业链技术进行攻关，先后开展了近15个科研项目研究开发，攻破了多个技术难题，取得了2个发明专利、6个实用新型专利以及多款新型产品的显著科研成果，被评为国家高新技术企业、广东省专精特新中小企业。

　　目前，以“陈小鸽”为核心品牌的系列预制菜、自加热鸽汤、冰鲜鸽、鸽蛋、休闲零食等数十种产品，备受全国各地消费者的青睐，年产值突破3亿元。“陈小鸽”商标荣获首届大湾区高价值商标培育大赛银奖，入选广东省现代农业产业园百家手信、广东预制菜首批12道粤味夏令菜等众多荣誉。

　　2024年12月27日，兴宁鸽产业规划在广州发布后，金绿集团进一步强化了紧跟消费市场需求、扩大产业效益跟产业规模的目标，全力加强产品口味的研发和调整，力争在现有加工基地的基础和优势上激发出90%以上产能。