我市开展茶叶技能培训 提升兴宁单丛茶工艺

　　为认真落实省委“1310”具体部署，全面“振兴乡村产业，促进共同富裕”，加快推进乡村人才建设，提升兴宁单丛茶加工水平。2月27日，由兴宁市乡村振兴人才驿站承办的茶叶技能培训活动在就业大厦乡村振兴人才驿站开展，梅州市农林科学院茶叶研究所高级农艺师、兴宁市茶叶协会代表以及兴宁茶叶产区加工人员、种植大户等50多人参加了活动。

　　活动中，市茶叶协会代表传达了兴宁市高质量发展会议精神，强调市委、市政府对兴宁茶企发展的高度重视和深切厚望，鼓励广大茶企抓住高质量发展的机遇，齐心协力打响兴宁茶叶品牌，为兴宁茶叶产业再创辉煌贡献力量。

　　培训围绕《茶园生态管理》和《乌龙茶加工原理与关键控制点》两大主题展开，来自梅州市农林科学院茶叶研究所的两位高级农艺师详细讲解了生态化管理茶园的理论基础和实际措施，并针对茶叶加工中的关键控制点、茶香保存等工艺技术进行了深入讲授。通过理论与实践相结合的培训方式，茶农们进一步掌握了茶叶加工的核心技术。

　　培训过程中，茶农们认真学习，积极记录笔记。他们表示，通过此次培训，不仅对茶园生态化管理有了新的思路，而且对茶叶知识也有了更深刻的理解，有助于提升自家茶叶的制作水平和出品质量。