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“客家娘酒焗牛掌”获2022年广东“众创杯”创业创富赛铜奖

阅读次数:- 信息来源: 广东疾控 发布时间:2022-11-30
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  近日,兴宁市高级技工学校组团参加2022年广东“众创杯”大众创业创富赛,其中团队项目“客家娘酒焗牛掌”斩获铜奖。

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  大众创业创富赛是广东“众创杯”创业创新大赛比较有名的赛事之一,也是技能人才展示自身才华的平台。据了解,广东“众创杯”创业创富赛分创意组、创业组、创富组三个不同的组别,兴宁市高级技工学校团队所在的创意组共有36个团队进入决赛。


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  大赛决赛采取全程线上路演答辨,线上线下相结合评分的方式进行,经过紧张激烈的角逐和独具特色的烹饪方法,兴宁市高级技工学校团队项目“客家娘酒焗牛掌”获得大众创业创富赛铜奖。根据赛制安排,获得这次大赛金奖、银奖、铜奖的项目分别按10万、8万、5万元的标准给予省级优秀创业项目资助,后续还会有相关的落地资助。


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  兴宁市高级技工学校“广东省粤菜师傅大师工作室”主持人 郭华群说,客家娘酒有几千年的历史,是客家优秀饮食文化的代表,味道甜美,养颜滋补,牛掌胶原蛋白丰富,口感甚佳。他们利用娘酒加牛掌的搭配,经过4一5小时的秘制,达到软烂、酥香、入味,是客家菜的创新之一。他们参赛的初衷是把客家娘酒这种长寿食材,利用众创杯平台,把客家优秀饮食文化推广出去,助推乡村振兴发展。



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