创卫工作简报 [2015]第4期

兴宁市创建广东省卫生城市工作

简 报

[2015]第4期

食品药品监管局召开食品生产企业负责人座谈会

为了进一步做好食品生产环节的安全监管工作，加大食品安全的源头治理力度，落实食品生产企业主体责任，2月4日，市食品药品监管局召开食品生产企业负责人座谈会，全市食品生产企业负责人和局机关相关部门负责人共计50多人参加了会议。

座谈会上，与会人员围绕新形势下如何提升产品质量、保障食品安全、推动食品产业发展等问题进行了交流，并提出一些建设性的意见建议。各企业负责人均表示，下来要配合食品药监部门加强食品安全保障工作，积极开展企业自查自纠，认真查找在食品原料采购、运输、生产、储存、销售整个环节规范管理和日常工作中存在的问题和不足，积极整改，不断提高规范化管理水平，确保食品质量安全。

最后，市食品药品监管局负责人结合全市食品生产环节食品质量安全状况，分析了当前和今后食品安全面临的监管形势和挑战，并对食品生产企业提出了三点要求：一是增强主体责任意识；二是严把食品质量安全；三是依法依规经营管理。

我市开展麻风病日宣传活动

今年1月25日是第62届世界防治麻风病日暨第28届中国麻风节。当天，市卫计局在市慢病院院部广场开展以加速行动，消灭麻风危害为主题的宣传服务活动。

在活动现场，皮肤性病科全体医护人员热情接待前来咨询的群众，发放防治麻风病科普知识宣传单，医务人员针对麻风病的感染途径、方式、感染后的表现及如何预防治疗等进行详细的讲解，使群众对麻风病及防控知识有进一步了解。活动共接待前来咨询群众300余人，发放防治麻风病科普知识宣传单500多份。

发改局组织离退休老干部参观神光山公园建设项目

2月3日上午，市发改局组织离退休老干部参观了神光山公园建设项目。老干部从神光山广场、南山湖、百花园方向一路走一路看，惊叹神光山公园发生了翻天覆地的变化，观后令人赏心悦目，高度赞扬新一届市委、市政府领导有思路、有魄力、有举措，在南部新城、文化旅游等方面建设取得了前所未有的成绩。老干部一致认为，通过这次参观，看出了希望，看到了未来，纷纷表示将认真做好宣传，发挥余热，全力支持兴宁经济社会发展，为兴宁的振兴发展作出应有贡献。

市食安办举办农村宴席食品安全第二期培训班

1月30日上午，市食安办、食品药品监督管理局在鸿都酒店三楼会议室举办了第二期农村宴席厨师相关法律法规和食品安全 知识培训班，各镇（街道）分管食品安全工作的领导或食安办主任，从事农村宴席的厨师，市食品药品监管局以及镇级食品药品监督管理所干部共130人参加了会议。

会上，市餐饮安全监管人员就举办农村宴席如何申报、食品 采购、运输、贮存及烹调加工各个环节的食品安全要求与注意事项、食物中毒事故的防范等知识进行了讲解，并对承办农村宴席厨师提出了具体要求：一是承办农村宴席的厨师必须经过食品安全知识培训、持《健康体检合格证明》上岗；二是建立食品采购索证和验收制度；三是建立采购、加工、储藏管理制度和责任制；四是严格粗加工与烹调过程中的食品安全要求，防止食物交叉污染；五是严格餐饮具清洗、消毒及保洁制度落实；六是农村宴席必须按照相关要求进行申报。培训期间共发放食品安全知识宣传材料500多份。

通过培训，为有效开展农村宴席的管理、防止食物中毒事件的发生打下了良好的基础。同时，进一步提高了承办农村宴席厨师了解法律法规和食品安全基本知识的水平，对于普及农村食品安全知识、消除食品安全隐患、保障群众身体健康和生命安全起到了积极的作用。

兴宁市创建广东省卫生城市领导小组办公室

2015年2月5日