市场监督管理局：开展全市食品加工小作坊食品安全管理员培训

为提升我市食品生产加工小作坊的食品安全管理水平，强化食品生产加工小作坊的食品安全意识和主体责任意识，6月24日，市场监管局组织全市食品生产加工小作坊食品安全管理员在兴宁市技工学校开展培训。

会上，授课老师围绕食品安全生产知识详细讲解了《食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB7718-2011》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》等内容。并向小作坊从业人员重点讲解如何进行管理，如何记录台账、人员健康管理、生产过程控制、食品添加剂使用管理、生产设备设施维护保养、成品查验销售、不合格产品处置等。

通过培训，强化了食品加工小作坊负责人的食品安全法律意识和食品安全风险防范意识，进一步提高了全市小作坊管理人员整体素质和管理水平，为进一步规范食品生产加工小作坊打下了良好的基础，对保障全市食品生产安全起到了积极的作用。