兴宁非遗工作站今日揭牌 搭建保护传承新平台

　　今年6月14日是我国第20个“文化和自然遗产日”，为弘扬中华优秀传统文化，展现非遗独特魅力，6月13日，兴宁市首家非遗工作站在文峰1号农场正式挂牌成立，这标志着兴宁市非遗保护与传承工作迈上了一个新台阶，为守护客家文化根脉搭建了重要平台。

　　揭牌仪式由市文化广电旅游体育局主办，市文化馆、市非物质文化遗产保护中心承办，梅州市商都大酒店有限公司协办。工作站将依托兴宁红粄制作技艺等本地特色非遗项目，着力打造成为集保护、展示、传承、研究于一体的县级非遗综合阵地。

　　揭牌仪式后，现场举办了丰富多彩的非遗体验活动。市民们不仅近距离欣赏了根雕艺术的巧夺天工，更在非遗传承人的指导下，亲手体验了兴宁红粄和鸡颈粄的制作技艺。这种沉浸式的互动，让深藏于民间的客家传统技艺变得触手可及，拉近了非遗与百姓的距离。

　　作为兴宁红粄、兴宁鸡颈粄、兴宁客家12大碗三项县级非遗项目的保护单位，梅州市商都大酒店有限公司（鸿都酒店）深度参与了工作站的建设和运营，致力于弘扬客家饮食文化，让传统技艺在新时代焕发新活力。该公司相关负责人表示，工作站将成为非遗传承、创新的重要基地。

　　梅州市商都大酒店有限公司（鸿都酒店）总经理 黄敏表示，非遗工作站不仅是展示的窗口，更是传承的基地、创新平台。他们接下来将会对三项传统技艺进行数字化记录、活态传承，确保技艺不失传。通过“传帮带”培养新一代的非遗传承人，让年轻人爱上传统美食文化，推动非遗美食与旅游产业相结合，打造“舌尖上的兴宁”品牌，助力乡村振兴。