叶南渔村：漉菜暖泉，客味悠悠

　　“在客家人的饮食记忆里，总有一道‘漉菜’，既藏着山水的温度，也连着游子的乡愁。今天，我们来到了兴宁叶塘镇叶南渔村，让我们来一起寻找这道风味背后的故事……”

　　“师傅您好，请问这个菜是用来做漉菜的吗？”

　　“是的。这是我们叶塘的漉菜，一定要用我们本地的汤湖温泉水烫过才行。这是烫过之后的，是金黄色的，很爽口，连明朝的县令祝枝山尝过都念念不忘的。”

　　“叶塘温泉是富硒的，烫菜能锁住鲜嫩。我们渔村不仅做菜用它，还让客人体验温泉沐浴，舒筋活血，一举两得。”

　　“漉菜的清爽恰好平衡了客家菜的咸香。”

 　“今天终于明白客家菜为何被称为‘民间菜’——它不求浮华精致，但求入口实在。一道炒漉菜，看似简单，却需温泉水定魂、古法发酵生香。入口脆嫩无酸涩，正是叶南渔村的独到之处。品完客家风味的醇厚，转身遇见渔泉茶咖的雅致，咖啡香混着茶香，感受惬意时光。”

　 “在这里，五星级不是奢华的标签，而是一箸漉菜的爽脆、一池温泉的惬意，更是客家人千年迁徙中，始终未变的质朴与真诚。”