兴城刘先生问家庭、朋友聚会去怎样的餐饮场所吃饭才放心？

答：家庭、朋友聚会吃饭，除了关注美味的饭菜、优雅的环境以及良好的服务等因素外，更应该选择证照齐全的餐饮单位。因为这些餐饮单位是守法经营的，平时接受市食品药品监督管理部门的日常监管，食品从原材料采购、贮存、加工制作到出菜，以及餐饮用具的卫生状况和消毒质量均较有安全保障，餐饮从业人员也办有健康证，并经过主管部门的食品安全知识培训合格后上岗，掌握有一定的食品安全知识和食品安全事故的防范意识，能够通过合理工序制作食品，提高了餐饮食品安全系数，降低了食品安全事故的风险。市食品药品监督管理部门对餐饮服务单位食品安全量化分级管理实行等级管理，餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别：A级（代表食品安全状况良好）、B级（代表食品安全状况中等）、C级（代表食品安全状况一般），上述三个食品安全等级也在餐饮单位的明显位置用公示牌向社会公示，顾客可以留意到。另外，要提醒市民，尽量不光顾顾客流量徒增的餐饮单位，因为就餐人数与餐饮单位本身的接待能力息息相关，当顾客突然增加影响到接待能力的时候，食品安全隐患也就有可能暴露出来了。