石马公园位于石马镇马下村与马石村交界处，有一块黑色大石，形似奔驰下山的骏马，石马镇由此得名。关于马石的来历，有一个美丽的传说。

　　话说很久以前的一天清晨，村里一个孕妇上山割鲁草，远处传来阵阵“咳、咳、咳”吆喝声。朦胧中只见一头猪擦身而过。刚走几步，迎面而来的一位老人问：“你看见我的马吗？”“没有看到马，只见一头猪。”孕妇答道。话刚说完，“轰”的一声巨响，老人不见了，在孕妇身后矗立起来一块形似马的巨大石头。原来，问话的是八仙之一的韩湘子。自从在潮州建起湘子桥（广济桥）后，他一直云游四方，这次骑马从梅县路过石马，准备回潮州旧地重游。当他经过石公湾依石径时，天将破晓。韩湘子经过一夜奔波，早已困倦。于是跳下坐骑，把马拴在亭外，走进亭内小憩。传说这马原是天上王母娘娘的奴婢，因偷吃蟠桃大会的仙桃，王母娘娘大怒，打她一巴掌，变为马赐给韩湘子作坐骑。这马劣性不改，一眨眼便挣脱缰绳逃跑了。韩湘子醒来不见马大惊，赶快起身顺小路寻找，不料，经孕妇点破，坐骑化为巨石。

　　自石马出现后，周围的农作物经常受灾害。有人说：“这是石马夜间显灵出来吃掉的。”村中父老提议请举人何南凤写祭文，何南凤是马下村人，明朝万历四十三年（1615年）中举，第二年入京会试。据传，何南凤参加殿试时，考取第一名，皇帝拿起朱笔正想落笔钦点状元时，宰相跪奏：“圣上，且慢落笔，这人脑后有反骨，不能录用。”原来，宰相看了何南凤的试卷，十分惊叹和嫉妒他的才华，心想，如果皇帝录用他，日后自己的位子肯定难保，加上何南凤的后脑勺与别人确不相同，一般人的后脑勺有点弯，他的后脑勺笔直。民间传说何南凤的相貌“前面看是宰相，后面看是和尚”，多疑的皇帝马上放下朱笔。落榜后的何南凤心情忧郁走出京城，回家途中遇见黄山的普门禅师，与之谈禅，志趣相投，便出家当了和尚，取名觉从，又称半僧先生、牧原和尚，远游山东、浙江、江西、福建等地，在兴宁神光山佛寺主持多年，并在神光山麓建起曹源寺。据说何南凤善写祭文，能把活的祭死，死的祭活。当何南凤听到石马显灵祸害四邻的时候，马上接受委托，挥笔写下脍炙人口的祭马诗：“石马原来在八丘坪，仙人遗下几千秋；狂风拂拂无毛动，细雨霏霏有汗流。青草满山难下口，铁鞭任打不回头；往来君子牵不去，天地为栏夜不休。”果然改变了石马的习性。

　　清朝乾隆年间，三联村人何映柳，中了举人后，上京会试路过八丘坪时写下了一首咏马诗：“昂昂独立八丘湾，不逐骅骝再度关，想去驰驱皇路远，华阳无事许归山。苍然为色玉为身，戴月披星拱北辰，欲向天衢呈骥足，何时背上有骑人？”把石马的神采写得栩栩如生。后来，何映柳高中进士，官至四川剑州刺史。

　　千百年来，围绕石马，文人墨客写下无数石马诗。民主人士，著名诗人柳亚子先生在抗日战争期间避难住在新田村时，专程前往石马，在《柳亚子诗词选》中，留下：“难忘石马村前路……”的诗句。现在，外出乡贤回家都喜欢游览马石，拍照留念。

　　石马原来在八丘坪，仙人遗下几千秋；

　　狂风拂拂无毛动，细雨霏霏有汗流。

　　青草满山难下口，铁鞭任打不回头；

　　往来君子牵不去，天地为栏夜不休。