新陂人文

客家名菜-开锅肉圆

浏览次数：-作者：梅州旅游网信息来源：转自本网发布时间：2019-06-05 10:39:19

先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状，干虾米用水浸泡软洗净，吸干水分，拌入切好瘦肉中，加入干薯粉，调入味料，拌匀挤成小圆状，放入盘中，放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。

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